Somos muchos los que sentimos un hondo pesar desde que McDonald’s retiró del mercado el sabroso McRIB. Si no recuerdas cómo era es porque no lo probaste: carne de cerdo, cebolla, pepinillo y salsa barbacoa. De rechupete. Pero siempre me llamó la atención que si era supuestamente carne de costilla de cerdo, no hubiera ni rastro de los huesos de la costilla, pese a que la forma del “filete” era [...]
No suelo hablar aquí de química porque es lo que hago cada día en mi trabajo, pero si que me gusta de vez en cuando publicar algún experimento fácil de hacer en casa y que sorprenderá a más de uno. Se trata de un didáctico video de la Universidad de Nottingham donde explica una divertida reacción colorimétrica parcialmente reversible. Los ingredientes no son difíciles de conseguir: Glucosa (valdría el azúcar [...]
Interesante artículo el que encontré hace unos días sobre las moléculas que han cambiado el mundo, ya sea por las vidas que salvaron, porque destruyeron el medio ambiente o por haber hecho del mundo un lugar con más color. Penicilina – Cuando el microbiólogo británico Alexander Fleming tropezó con la penicilina en 1928, no podía haber imaginado el impacto que tendría en la medicina moderna. Fleming notó que en unas [...]
Este año los galardonados del Nobel de Medicina (tan repartido como siempre) son el alemán Harald zur Hausen, que descubrió la relación entre el papiloma humano y el cáncer cervical, o cáncer del cuello del útero, y los franceses Luc Montagnier y Françoise Barré-Sinoussi que descubrieron el VIH, el virus causante del SIDA. Lo que quizás no conozcas son los galardonados con los premios Ig Nobel: El Premio Ig Nobel [...]
