Parece que Apis ha sacado al mercado un nuevo sabor, y nosotros sin enterarnos!

Se trata del nuevo Paté Apis (mucho mejor que el tapa negra de La Piara) con tropezones varios.

Puedes elegir entre sus múltiples lotes de productos infectados, que dejarán tu estómago preparado para unas largas complicaciones gastrointestinales.

Ahora en serio, parece que Cacesa (propiedad de Nabisco) ha avisado que hay que retirar varios lotes de sus patés porque “no cumplen los niveles óptimos de calidad”. O sea, que durante la fabricación del paté hay que realizar un cuidado proceso de control microbiológico, sobre todo controlando la temperatura:

Este ciclo de calor-frío destruye buena parte de los microorganismos y consigue la coagulación de proteínas y la estabilización de la emulsión, necesarias para obtener un producto con la consistencia, textura, sabor, color y aroma del paté.

En el comunicado han sido muy discretos, pero me llamó la atención que hasta tengan constancia del problema en la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Así que si tienes en casa alguna lata de Paté Apis y no estás seguro, mejor llama al 900.30.24.24 para recibir más información.

Si quieres conocerlo todo sobre los patés que consumimos habitualmente, te dejo un enlace al reportaje que hicieron en Consumer, donde te explican que abusan del tocino en lugar de poner más hígado.